ANTIPASTI
Bruschetta
Pain focaccia tartare de tomate, ail, stracciatella, jambon cru et basilic servit avec Velouté bien chaud
Focaccia bread tartare with tomato, garlic, stracciatella, raw ham and basil
14
Garlic bread pizza
Garlic pizza bien cheesy servit avec velouté bien chaud
Hot velouté served with a cheesy garlic pizza
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Carpaccio al tartufo e carciofi
Fines tranches de Bœuf cru à la crème de truffe, stracciatella, artichauds confits et pizza blanche
Thin slices of raw beef with truffle cream, stracciatella, candied artichokes and white pizza
13
Arrancini cacio e pepe
3 boulettes de risotto panée au pecorino, poivre et mozzarella, sauce tomate au basilic
3 balls of risotto with peccorino, pepper and mozzarella, tomato sauce
13
Frittatine di pasta napoletana
2 Croquettes de pâtes à la béchamel et caviar de poivron
Croquette of pasta with béchamel sauce and pepper caviar
12
Burrata cremosa XL
Burrata crémeuse XL, compoté de tomates confites et pesto pizza blanche
XL creamy burrata, confit tomato compote and pesto – white pizza
16
INSALATE
Insalata della madre
MELANGE DE SALADE JEUNE POUSSES, SAUMON CUIT, MOZZARELLA, TOMATE, PIGNON DE PIN, LÉGUMES D’ÉTÉ CONFITS, PESTO
mixed salads, cooked salmon,, mozzarella, tomatoes, pine nuts, candied summer vegetables, pesto
14
Insalata di padre
PÂTES FUSILI, BURRATA, PESTO, PIGNON DE PIN, OIGNON ROUGE, ARTICHAUDS CONFITS, POULET MARINÉ À L’ORIGAN, TOMATES
fusili pasta, burrata, pesto, pine nuts, red onion, candied artichoke, oregano marinated chicken , tomatoes
14
Insalata di mafia
MELANGE DE SALADE JEUNES POUSSES, PORCHETTA SERVIE FROIDE, AIL CONFIT, POIVRONS CONFITS, TOMATE, MOZZARELLA DI BUFFALA, CROUTON À L’AIL
salad mix, cold porchetta, candied garlic, candied peppers, tomatoes, mozzarella di buffala, garlic croutons
14
PIZZA NAPOLITANE
Margheritus
Sauce Tomate, Mozzarella Fior di Latte, burratina, Basilic, Pesto
Tomato sauce, Mozzarella Fior di Latte, heart of burratina, stracciatella, Basil and Pesto/em>
15
Mutunus Tutunus
Mozzarella fior di latte, oeuf parfait, jambon blanc braisé aux herbes, pecorino et huile de truffe
Mozzarella fior di latte, perfect egg, braised white ham with herbs, pecorinio and truffle oil
19
Bacchus
Sauce tomate jaune, bresaola de boeuf, crème de chèvre, miel, champignon et persil
Yellow tomato base, beef bresaola, goat cheese cream, honey, mushroom and parsley
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Brutus
Sauce tomate rouge, viande hachée, spiannata piccante, poivron corne de boeuf, mozzarella fior di latte et stracciatella
Red tomato base, minced meat, spiannata piccante, beef horn pepper, mozzarella fior di latte and stracciatella
17
Octavus
Sauce tomate rouge, jambon cru, gorgonzola, mozzarella fior di latte, tomates cerises et basilic
Red tomato sauce, raw ham, gorgonzola, fior di latte mozzarella, cherry tomatoes, basil
17
Romulus
Sauce Tomate jaune, mozzarella fior di latte, tapenade, tartare de tomates, feta, huile d’olive, origan et poivron confits
Yellow tomato sauce, fior di latte mozzarella, tapenade, tomato tartare, feta cheese, olive oil, candied oregano and peppers
16
Sextus
Mozzarella fior di latte, taleggio, gorgonzola, grana padano, miel infusé au chili et crispy bacon
Mozzarella fior di latte, taleggio, gorgonzola, grana padano, honey and crispy bacon
16
LA CANTINA
Pasta alla crema di burro e formaggio di capra
Pâtes à la crème de butternut, chèvre roti, crispy bacon et parmesan
Pasta with butternut cream, roast goat cheese, crispy bacon and parmesan
16
Gnocchis con maiale stirato
Gnocchis à l’éffiloché de porc BBQ et tomate, crème de Parmesan et champignons
Gnocchi with BBQ pulled pork and tomato, Parmesan cream and mushrooms
16
Ravioli al tartuffo
Raviolis farcis au frommage et à la truffe, burratina, jambon blanc braisé aux herbes et parmesan
Ravioli stuffed with cheese and truffle, burratina, braised white ham with herbs and parmesan
19
Pollo alla Parmigiana e pasta
Escalope de poulet pané et gratinée à la tomate et mozzarella, fusili à la tomate, Parmesan et basilic
Panko-breaded chicken cutlet tomato and mozzarella gratin, tomato fusili, parmesan and basil
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LA PASTICCERIA
Panna Cota Kinder
Panna Cota crémeuse au doux gout de praliné – topping kinder Creamy
Panna Cota with a sweet taste of praline – kinder topping
7
Tiramisù al caffè
Tiramisu au café, crème gourmande au Mascarpone
Coffee Tiramisu, Mascarpone cream
7
Babà XXXL al rum
Baba au rhum XXXL, chantilly et crème de pistache à partager (ou pas)
XXXL rum baba, whipped cream and pistachio cream to share (or not)
14
Cheesecake e caramello al burro salato
Cheesecake léger, cream cheese et caramel beurre salé
Light cheesecake, cream cheese and salted butter caramel